Die Ausbildung zur/m ganzheitlichen Ernährungsberater/in bietet ein umfassendes und fundiertes Wissen zu vielen Ernährungsthemen. Es werden allgemeine Grundlagen der Ernährungslehre vermittelt zur Stoffwechsel- und Verdauungsleistung des Körpers, zu einzelnen Nährstoffen, zum Nährstoffbedarf einzelner Bevölkerungsgruppen, zum Säure-Basenhaushalt u.a.

Aktuelle Ernährungstrends, alternative Ernährungsformen und Diäten werden vorgestellt und diskutiert.
Ein Schwerpunkt der Ausbildung sind ernährungstherapeutische Empfehlungen für die Praxis, die sich in jedes naturheilkundliche Behandlungskonzept integrieren lassen. Es werden wichtige Zivilisationskrankheiten besprochen u.a.  Herz-Kreislauferkrankungen, Adipositas, Krebs, rheumatische Erkrankungen, Nahrungsmittelunverträglichkeiten und viele mehr.
Die Kursteilnehmer/Innen lernen methodische Werkzeuge für die Beratung kennen und anwenden, wie das Schreiben und computergestützte Auswerten eines Ernährungsprotokolls sowie nützliche Laboranalysen.
Sie werden befähigt Patienten bzw. Klienten nach ihren individuellen Bedürfnissen zu informieren und zu beraten. Das kann in Einzel- oder Gruppengesprächen in der Praxis erfolgen. Im Bereich der Prävention zum Beispiel als sog. Foodcoaches oder in  Fasten- oder Kochkursen.

Zielgruppe

HeilpraktikerInnen / HeilpraktikeranwärterInnen / Ärzte / Beschäftigte im Bereich Gesundheitswesen / Interessierte / Laien

Kurs 2020/21
25 Termine à 4 U-Std. /  2x im Monat donnerstags 18.00 - 21.15 Uhr

Termine ab Frühjahr  2021:
4.3. / 18.3. / 22.4. / 6.5. / 20.5. / 10.6. / 24.6. /
1.7. / 19.8. / 2.9. / 16.9. / 30.9. / 7.10. / 28.10. / 11.11. / 25.11. / 9.12.

• Einführung in die Ernährungsmedizin
  Geschichte / Aufgaben / Bedeutung
• Anatomie und Physiologie des Verdauungstraktes
  Verdauung / Resorption / Stoffwechsel

• Grundlagen der Ernährung
  Aufgaben / Energiebedarf / BMI / Nährstoffe (Makro- u. Mikronährstoffe) / Nährstoffempfehlungen (D-A-CH-Referenzwerte)
• Nährstoffbedarf einzelner Bevölkerungsgruppen
  Säuglinge / Kinder / Schwangere / Stillende / Senioren / Sportler
• Lebensmittelkunde – Lebensmittelrecht
• Globale Aspekte der Ernährung
  Globaler Ernährungswandel / Umweltverträglichkeit / Ressourcenverbrauch / Klimawirkung
• Ernährungsformen von A-Z - Kurzportrait
  Ayurveda / chinesische 5-Elemente Ernährung / Makrobiotik / Vegetarismusformen / Vollwerternährung / diverse Außenseiterdiäten

• Ernährungsabhängige Erkrankungen und ihre diätetische Behandlung
  Nahrungsmittelallergien / Nahrungsmittelintoleranzen / Neurodermitis / ADHS / Erkrankungen des Gastrointestinaltrakts / CED /  Leber-Galleerkrankung / Osteoporose / rheumatische Erkrankungen / Gicht / Herz- Kreislauferkrankungen / Metabolische Syndrom / Adipositas / Fettstoffwechselstörungen / Diabetes mellitus / Immunschwäche / Tumorerkrankungen / Mykosen / u.a.
• Ernährungspsychologie
  Störung des Essverhaltens
• Säure-Basen-Haushalt
  Grundlagen / Übersäuerung /Messmethoden / Therapiestrategien
• Heilfasten
  Methoden / Anwendungsgebiete / Durchführung
• Orthomolekulare Medizin
  Anwendungsgebiete / Durchführung
• Methodik und Didaktik der Ernährungsberatung
• Erfassung und Beurteilung des Ernährungszustands
• Ernährungsanamnese / Erstellen eines Ernährungsprotokolls / computergestützte Auswertung / Laboranalysen

Die Ausbildung wird gestaltet von:
HP Dagmar Wolf

• Kurs:  1390,- € (1290,- € für BDH-Mitglieder und Hufeland-SchülerInnen*),
  zahlbar in 4 Raten

• Beachten Sie bitte: Wir sind anerkannter Träger für die Anrechnung eines Bildungsschecks.

Flyer inkl. Anmeldeformular zu vielen Veranstaltungen sind in der Hufeland-Schule ausgelegt.
Nutzen Sie zur Anmeldung gerne und bequem unser Online-Formular.

Bevor Sie sich zu einer Teilnahme entscheiden, können Sie gerne hospitieren.